Vi hettar upp oljan och låter doften av nystekt vitlök fylla luften – det första tecknet på att något magiskt är på gång.
Saffran tillsätts och färgar riset gyllengult, medan den varma, oemotståndliga aromen får gästerna att dra sig närmare pannan.
Färska grönsaker, saftigt kött eller smakrika skaldjur får puttra tillsammans och bygga lager på lager av genuina spanska smaker. Ångan stiger, nyfikenheten väcks, och paellan närmar sig sin perfektion.
Med vår hemmagjorda sofrito och bomba-ris från Valencia får rätten sin själ.
Serverad direkt ur pannan bjuder den in till att smaka, njuta – och gärna gå tillbaka för mer.
Det är inte bara en paella – det är en upplevelse.
Paella med kyckling | räkor | blåmusslor | kräftor | grönsaker
249kr per person
Paella med kyckling | räkor | blåmusslor | kräftor | chorizo | grönsaker
259kr per person
Paella med kyckling | räkor | blåmusslor | havskräftor | bläckfisk | grönsaker
289kr per person
Alla menyer serveras med hemmagjord aioli och bröd.
Minimum beställning är för 35 personer.
PocoLocoPaella
Andreas & Johan
